pour 1 pièce

200 g	de farine blanche
80 g	de sucre
¼ de cc	de sel
100 g	de beurre coupé en morceaux, froid
1	œuf battu

Voici comment faire

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse friable. Ajouter l'œuf et travailler rapidement en une pâte souple, sans pétrir. Aplatir la pâte, la couvrir et la mettre au frais pendant env. 30 min.

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