pour 4 pièces

4 tranche	de pain (d'env. 80 g chacune)
400 g	de mélange de légumes (des carottes, des courgettes, des poivrons ou des aubergines p. ex.)
1 cs	d’huile d'olive
½ de cc	de sel aux herbes
150 g	de fromage à raclette (du fontina, du taleggio ou de la mozzarella), en tranches
	de poivre du moulin

Voici comment faire

Répartir les tranches de pain sur une plaque chemisée de papier cuisson. Dans un saladier, mélanger les légumes, l'huile et le sel. Répartir le mélange sur le pain et recouvrir de tranches de fromage.

Faire cuire pendant 10 - 15 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, saupoudrer de poivre. Déguster de préférence tiède.

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