pour 2 personnes

1 cs	d’huile d'olive
2	courgette (p. ex. verte et jaune), coupées en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur
30 g	de pignons de pin
¾ cc	de sel
un peu	de poivre
½ bouquet	de basilic déchiré grossièrement
½ bouquet	de menthe poivrée déchirée grossièrement

Voici comment faire

Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les courgettes pendant env. 10 min. en les retournant de temps en temps. Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire encore 5 min.

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