pour 2 personnes

Brochettes

2 paire	de gendarmes, coupés en trois en biais
6	figues séchées coupées en deux
100 g	de baguettes, 6 tranches coupées en deux
4	grandes brochettes en bois

Mayonnaise au vinaigre balsamique

3 cs	de mayonnaise
1 cs	de crema di balsamico
1 pincée	de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Brochettes

Piquer les gendarmes, les figues et les morceaux de baguette sur les brochettes en alternant.

Cuisson au barbecue

Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les brochettes à braise ou température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min de chaque côté.

Mayonnaise au vinaigre balsamique

Mélanger la mayonnaise et le vinaigre balsamique, assaisonner. Servir avec les brochettes.

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