pour 4 personnes

Farcir la saucisse

4	saucisses à rôtir de veau
50 g	de cheddar coupé en morceaux
16 tranche	de lard à rôtir

Voici comment faire

Farcir la saucisse

Dans chaque saucisse, pratiquer 4 incisions en biais d'env. 1 1/2 cm de profondeur. Répartir le fromage dans les incisions. Envelopper les saucisses dans le lard.

Cuisson

Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les saucisses à température / braise moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min de chaque côté.

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