pour 4 portions

Sauce de base au yogourt

360 g	de yogourt nature
1 de cc	de jus de limette
1 cs	de persil ciselé
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Tzatziki

¼	concombre (env. 50 g) épépiné, râpé fin
1	gousse d’ail écrasée
1 pincée	de chili en poudre
	sel, poivre, selon le goût

Sauce à la mangue et au porto

½	mangue coupée en petits dés
1 cs	de porto clair
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Sauce de base au yogourt

Mélanger le yogourt, le jus de limette et le persil, assaisonner.

Tzatziki

Mélanger le concombre, l'ail et le chili en poudre avec ⅓ de la sauce de base au yogourt, assaisonner.

Sauce à la mangue et au porto

Mélanger la mangue et le porto avec ⅓ de la sauce de base au yogourt, assaisonner.

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