pour 4 personnes

Séré aux épices

3 cs	de séré à la crème
1 cs	de moutarde à l’ancienne
½ cc	de sambal oelek

Sandwiches à l'escalope de veau

1 cs	d’huile d'olive
4	escalope de veau (d'env. 70 g chacune)
½ cc	de sel
un peu	de poivre
200 g	de baguette
50 g	de cresson
100 g	de feta émiettée
1	tomate coupée en rondelles

Voici comment faire

Séré aux épices

Bien mélanger tous les ingrédients.

Sandwiches à l'escalope de veau

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir les escalopes de veau pendant env. 1 min. de chaque côté, assaisonner. Couper la baguette en 4 morceaux de taille égale, puis les inciser en 2 dans la longueur sans séparer les deux moitiés. Tartiner l'intérieur des morceaux de baguette de séré et recouvrir avec le cresson, la viande, la feta et les rondelles de tomate.

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