pour 4 personnes

Huile à l'ail

3	gousses d’ail
2 cs	d’huile de sésame
2 cs	d’huile d'olive

Houmous

1 boîte	de pois chiches (env. 400 g), rincés et égouttés
1 cs	de jus de citron
½ cc	de cumin en poudre
¾ cc	de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Huile à l'ail

Verser l'huile dans une poêle et y faire dorer l'ail lentement (l'ail doit être à moitié recouvert). Laisser refroidir.

Houmous

Mettre les pois chiches et les autres ingrédients dans un bol mixeur, ajouter l'huile à l'ail et mixer très fin.

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