pour 4 personnes

Croûtons de pain pita

2	pain pita émietté
2 cs	d’huile d'olive
1	gousse d’ail écrasée
¼ de cc	de sel

Salade

2	de tomate coupées en quartiers
1	mini-laitues romaines coupée en lamelles
½	concombre coupé en deux dans la longueur, épépiné et coupé en biais en rondelles d'env. 3 mm
1 bouquet	de petits radis coupés en quatre
1	oignon rouge coupé en fines lamelles
½ bouquet	de menthe poivrée coupée grossièrement
½ bouquet	de persil plat coupé grossièrement

Sauce

3 cs	de jus de citron
3 cs	d’huile d'olive
½ de cc	de sel

Voici comment faire

Croûtons de pain pita

Dans un saladier, mélanger les morceaux de pain pita avec l'huile, l'ail et le sel et les répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir et laisser refroidir.

Salade

Dans un saladier, mélanger les tomates et tous les ingrédients jusqu'au persil compris.

Sauce

Mélanger le jus de citron, l'huile et le sel, puis ajouter à la salade avec les croûtons de pain pita, mélanger.

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