Cinque Pi
Il vous faut
pour 4 personnes
350 g | de pâtes (p. ex. penne) |
eau salée frémissante |
3 dl | de demi-crème |
3 cs | de purée de tomates |
1 | gousse d’ail écrasée |
½ cc | de sel |
un peu | de poivre |
50 g | de parmesan râpé |
2 cs | de persil plat ciselé |
250 g | de tomates cerises coupées en quatre |
Voici comment faire
Pâtes
Cuire les penne al dente dans l'eau salée, puis les égoutter.
Sauce
Porter à ébullition la crème, la purée de tomates et l'ail dans une casserole. Baisser le feu et laisser mijoter env. 5 min., assaisonner. Incorporer le fromage et le persil, ajouter les tomates, laisser encore mijoter pendant env. 5 min. Ajouter les penne, mélanger et faire chauffer brièvement.
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