Pain d'épice

Name: Pain d'épice
Prep time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: ½ paquet de poudre à lever; 200 g d’amandes moulues; 250 g de sucre brut gros cristaux; 350 g de farine d’épeautre claire; sucre glace; 150 g de beurre; 3 œufs; 2 ½ dl de lait; 2 cs de miel; 15 g d’épices pour pain d'épice; 2 de cc de cannelle

desserts hiver hiver

en tout: 1 h 10 min | de prép.: 15 min

Végétarien

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Je raffole du pain d'épice sous toutes ses formes! N'ayant malheureusement pas toujours le temps d'en préparer moi-même, j'ai imaginé une recette de gâteau au pain d'épice!

Claudia - stylingqueen

Il vous faut

pour 12 pièces

Pain d'épice
350 g	de farine d’épeautre claire
250 g	de sucre brut gros cristaux
200 g	d’amandes moulues
15 g	d’épices pour pain d'épice
½ paquet	de poudre à lever
2 de cc	de cannelle
150 g	de beurre liquide, refroidi
3	œufs
2 cs	de miel
2 ½ dl	de lait

Décor
	sucre glace à saupoudrer

Voici comment faire

Pain d'épice

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre, les amandes, la cannelle et les épices pour pain d'épice. Ajouter le beurre, les œufs, le miel et le lait et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Verser la pâte ainsi obtenue dans le moule.

Faire cuire pendant 50 - 55 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four, laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Décor

Saupoudrer le pain d'épice de sucre glace avant de servir.

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