pour 15 pièces

Pâte à kouglof

100 g	de chocolat noir en morceaux
50 g	de beurre ramolli
50 g	de sucre
1	œuf
2 cs	de farine blanche
1 pincée	de sel

Voici comment faire

Pâte à kouglof

Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines et placer celui-ci au-dessus d'un bain-marie frémissant en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. Bien mélanger le chocolat fondu pour obtenir une consistance lisse, incorporer le beurre. Retirer le bol du bain-marie, incorporer le sucre. Ajouter l'œuf, la farine et le sel, lisser le mélange. Verser la pâte dans une poche à douille puis remplir les alvéoles préalablement graissées du moule.

Cuisson

Env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les mini-kouglofs du four et les laisser refroidir un peu avant de les démouler.

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