pour 2 dl

50 g	de noix de cajou
50 g	d’ail des ours
1	citron bio, la moitié du zeste râpé
1	chili rouge épépiné et haché grossièrement
1 dl	d’huile d'olive
1 de cc	de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Faire griller les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse. Les laisser refroidir puis les mixer avec l'ail des ours et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Verser le tout dans le bocal et bien fermer.

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