pour 12 pièces

Préparation de la pâte

150 g	de beurre ramolli
200 g	de sucre
2 pincée	de sel
4	œufs
2 ½ dl	de babeurre
1 cs	de colorant alimentaire rouge
350 g	de farine blanche
100 g	de noix de coco râpée
1 de cc	de poudre à lever

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Incorporer les œufs un à un, mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. le babeurre et le colorant alimentaire. Mélanger la farine, la noix de coco râpée et la poudre à lever, puis incorporer ce mélange à la masse précédente avec la spatule. Verser la pâte ainsi obtenue dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 50 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser un peu refroidir, démouler sur une grille et laisser refroidir.

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