pour 2 personnes

1 cs	de beurre
1	oignon coupé grossièrement
400 g	de pommes de terre à chair ferme
1 dl	de vin blanc
5 dl	de bouillon de légumes
1 dl	de crème
1 paire	de saucisse de Vienne

Voici comment faire

Faire fondre un peu de beurre dans une casserole. aire suer brièvement l'oignon et les pommes de terre. Mouiller avec le vin puis laisser mijoter quelques instants. Verser le bouillon, couvrir, laisser mijoter pendant env. 25 min., mixer, ajouter la crème et les saucisses de Vienne et faire chauffer.

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