pour 6 personnes

Fourrage

500 g	de pomme râpées grossièrement
200 g	de framboises surgelées décongelées
80 g	d’amandes moulues
50 g	de canneberges séchées
2 cs	de sucre
1 cs	de jus de citron

Strudel

1 paquet	de pâte à strudel (env. 120 g)
50 g	de beurre, fondu

Cuisson

sucre glace pour saupoudrer

Voici comment faire

Fourrage

Mélanger les pommes avec tous les ingrédients jusqu'au jus de citron compris.

Strudel

Déplier délicatement les feuilles de pâte à strudel, les badigeonner d'un peu de beurre, les empiler sur un linge. Répartir le fourrage sur le tiers inférieur de la pâte en ménageant un bord d'env. 3 cm, rabattre les côtés. Soulever le linge, enrouler le strudel sans le serrer et le poser, fermeture vers le bas, sur une plaque chemisée de papier cuisson. Badigeonner d'un peu de beurre.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 30 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Badigeonner plusieurs fois le strudel avec le beurre restant en cours de cuisson. Sortir le strudel, laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

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