pour 2 personnes

Préparer

300 g	de viande hachée (bœuf)
1	gousse d’ail écrasée
2 cs	de moutarde
2 cs	de chapelure
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
2	carottes coupées en rondelles
300 g	de petites pommes de terre coupées en quartiers
	huile
1 ½ dl	d’eau
2 cs	de sauce pour rôti (sauce de rôti liée Miracle Knorr p. ex.)
2 pincée	de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Préparer

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris et pétrir jusqu'à ce que la masse devienne compacte. Former un rôti d'env. 15 cm de long. Poser les carottes et les pommes de terre dans le plat à rôtir. Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive. Saisir le rôti de viande hachée env. 5 min. de toutes parts (attendre qu'une croûte se soit formée pour le retourner). Déposer le rôti sur les carottes et les pommes de terre. Verser de l'eau dans la même poêle, déglacer le fond de cuisson et laisser réduire un peu. Ajouter la sauce pour rôti, porter à ébullition, verser à côté du rôti et assaisonner.

Cuisson au four

Faire cuire pendant env. 50 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir le rôti du four, le trancher et dresser avec les pommes de terre au four, les carottes et la sauce.

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