pour 4 personnes

125 g	de fromage frais
2 cs	de mousse au raifort
4 tranche	de pumpernickel coupées en deux
1	avocat coupé en tranches
3 cs	de jus de citron
100 g	de saumon fumé (p.ex. Wild Silver Salmon Fine Food)
1 cs	de persil plat ciselé

Voici comment faire

Mélanger le fromage frais avec la mousse au raifort et en tartiner les tranches de pumpernickel. Répartir les tranches d'avocat par-dessus, arroser de jus de citron. Dresser le saumon fumé sur l'avocat et parsemer de persil plat.

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