pour 4 personnes

Röstis

600 g	de pommes de terre en robe des champs (à chair ferme) cuites la veille et râpées grossièrement
100 g	de carotte râpées grossièrement
100 g	de petits pois surgelés
½ de cc	de sel
un peu	de poivre

Röstis-raclette

300 g

d’Emmentaler, râpé grossièrement

Voici comment faire

Röstis

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les carottes et les petits pois. Assaisonner.

Röstis-raclette

Répartir les röstis dans les poêlons et les faire griller pendant env. 15 min dans le four à raclette ou dans le milieu du four traditionnel préchauffé à 180 °C. Parsemer de fromage, faire fondre env. 5 min.

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