pour 2 personnes

1 cs	d’huile d'olive
200 g	de pommes de terre plutôt fermes à la cuisson coupées en dés
200 g	de chou frisé coupé en fine lanières
8 dl	d’eau
1 de cc	de sel
un peu	de poivre
1 boîte	d’haricots blancs (d'env. 240 g), rincés et égouttés
30 g	de Sbrinz coupé en copeaux avec un couteau économe

Voici comment faire

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir les pommes de terre env. 3 min. Ajouter le chou frisé, mouiller avec l'eau, saler et poivrer. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter env. 10 min. Ajouter les haricots blancs et poursuivre la cuisson env. 3 min. Garnir le potage de copeaux de Sbrinz.

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