pour 4 personnes

2 litre	d’eau
600 g	d’haricots verts

Voici comment faire

Faire bouillir de l’eau. Faire blanchir les haricots par portions pendant env. 3 min., les sortir avec une écumoire et les mettre immédiatement à refroidir dans de l'eau très froide puis bien égoutter.

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