pour 4 personnes

Chocolat fondu

100 g	de chocolat noir (72 % de cacao) haché fin
3 cs	de sucre glace
2 cs	de crème entière

Préparation de la mousse

2 dl	de crème entière
	cacao en poudre pour saupoudrer

Voici comment faire

Chocolat fondu

Mettre le chocolat, le sucre glace et la crème dans un récipient à parois fines, faire fondre lentement au bain-marie et mélanger jusqu'à obtenir une masse lisse. Sortir le récipient et laisser refroidir.

Préparation de la mousse

Fouetter la crème et l'incorporer délicatement avec une spatule en caoutchouc. Répartir la mousse dans des verres, couvrir et laisser reposer env. 2 h au frais. Saupoudrer de cacao en poudre.

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