pour 4 personnes

Crème au chocolat

4 dl	de lait
1 cs	de sucre
1 cs	de Maïzena
1	œuf frais
100 g	de chocolat noir (64% de cacao) haché fin

Voici comment faire

Crème au chocolat

Dans une casserole, verser le lait et tous les ingrédients jusqu'à l'œuf compris et battre au fouet. Ajouter le chocolat, puis porter le mélange à ébullition à feu moyen tout en remuant. Une fois que le mélange a pris et qu'il est bien onctueux, retirer la casserole du feu et continuer de remuer pendant env. 2 min. Passer la crème au chinois, la laisser refroidir, la couvrir et la réserver au frais pendant env. 2 heures. Lisser la crème au moment de servir.

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