pour 4 personnes

Etuver les pommes de terre

2 cs	de beurre à rôtir
1 kg	de pommes de terre à chair ferme coupées en dés d'env. 1 cm

Faire sauter les pommes de terre

2 cs	de beurre à rôtir
½ de cc	de sel

Voici comment faire

Etuver les pommes de terre

Faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les pommes de terre pendant env. 5 min. en les retournant de temps en temps, puis les laisser étuver à couvert à feu moyen pendant env. 10 min. Enlever le couvercle et augmenter le feu.

Faire sauter les pommes de terre

Ajouter du beurre à rôtir, puis faire dorer les pommes de terre pendant env. 10 min. en les retournant de temps en temps, saler.

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