pour 4 personnes

150 g	de datte dénoyautée
200 g	de demi-crème acidulée
200 g	de fromage frais
1	gousse d’ail écrasée
1 cc	d’harissa
½ cc	de cumin en poudre
½ cc	de curry doux
½ cc	de sel

Voici comment faire

Hacher les dattes au hachoir et les mettre dans un saladier. Ajouter la demi-crème acidulée et les autres ingrédients, sel compris, et mélanger le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une masse lisse.

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