Fondue bourguignonne
Il vous faut
pour 4 personnes
| 800 g | de rumsteck coupé en cubes d'env. 2 cm |
| 1 litre | d’huile d'arachide |
Voici comment faire
Fondue bourguignonne
Dresser la viande sur des assiettes. Faire chauffer le caquelon d'huile à 175 °C sur la cuisinière, puis le poser sur le réchaud allumé. Important: l'huile ne doit pas chauffer au point de fumer. Piquer les morceaux de viande sur des fourchettes à fondue, les faire frire dans l'huile puis les déguster avec diverses sauces.
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