Salade de pommes de terre

Name: Salade de pommes de terre
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 1 oignons; 1 gousses d’ail; 2 cs de ciboulette; 3 cs de vinaigre de vin blanc; 3 cs d’huile de colza; 2 cs de moutarde douce; 3 cs de mayonnaise; 1 ½ dl de bouillon de légumes; ¾ cc de sel; un peu de poivre

Salades

en tout: 1 h 30 min | de prép.: 30 min

Végétarien

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La salade de pommes de terre, chacun a sa propre recette, ou presque! Nous vous proposons une savoureuse variante de ce grand classique: essayez, vous nous en direz des nouvelles!

Recommandé par:
Sebastian de l'équipe FOOBY

Il vous faut

pour 4 personnes

Cuisson des pommes de terre
1 kg	de pommes de terre à chair ferme bien lavées avec la peau
	eau salée bouillante

Sauce
2 cs	de moutarde douce
3 cs	de mayonnaise
3 cs	de vinaigre de vin blanc
3 cs	d’huile de colza ou d’huile d'olive
1 ½ dl	de bouillon de légumes chaud
1	oignon haché menu
1	gousse d’ail écrasée
¾ cc	de sel
un peu	de poivre
2 cs	de ciboulette ciselée

Voici comment faire

Cuisson des pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre à découvert dans de l'eau bouillante salée pendant env. 25 min. à feu moyen, puis les égoutter. Les éplucher encore chaudes et les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur.

Sauce

Dans un saladier, mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'à l'ail compris, saler et poivrer. Incorporer les pommes de terre, couvrir et laisser reposer env. 1 h à température ambiante. Ajouter la ciboulette.

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