pour 3 dl

2 cs	de beurre à rôtir
6	oignons (env. 500 g) coupés en quartiers
1 cs	de sucre brut
1 dl	de vin blanc
2 dl	de bouillon de légumes
2 brin	de thym
½ cs	de Maïzena express brune
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. Baisser le feu, ajouter les oignons et laisser cuire env. 10 min. Ajouter le sucre et poursuivre brièvement la cuisson. Mouiller avec le vin et laisser réduire env. 1 min. Ajouter le bouillon et le thym, porter à ébullition. Ajouter la maïzena tout en remuant, laisser mijoter env. 2 min. puis assaisonner.

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