pour 2 dl

1 cs	d’huile d'olive
2	poivrons rouges coupés en morceaux
1	piment rouge coupé en morceaux
1	gousse d’ail écrasée
40 g	de cerneaux de noix hachés grossièrement
100 g	de tomates séchées coupées en morceaux
4 cs	de parmesan râpé
1 dl	d’huile d'olive (non pressée à froid)
½ de cc	de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir le poivron, le piment et l'ail à feu moyen pendant env. 5 min., retirer du feu et laisser refroidir. Mixer les légumes avec les cerneaux de noix, les tomates, le fromage et l'huile. Saler et poivrer.

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