Légumes au four à raclette
Il vous faut
pour 4 personnes
| 400 g | de panais |
| eau salée | |
| 200 g | de betteraves cuites grossièrement râpées |
| 100 g | de pommes grossièrement râpée |
| ½ de cc | de sel |
| un peu | de poivre |
| 200 g | de fromage persillé coupée en morceaux |
| 1 cs | de feuille de sauge ciselées |
Voici comment faire
Rösti
Mettre un panier vapeur dans une grande casserole et verser de l'eau dans celle-ci jusqu'au fond du panier. Ajouter les panais, saler et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant env. 15 min. Les râper grossièrement à la râpe à rösti.
Dans un saladier, mélanger les panais, les betteraves et les pommes. Assaisonner.
Rösti-raclette
Répartir les légumes dans un petit moule à gratin ou dans un poêlon à raclette.
Cuisson: env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 180 ° ou sous un four à raclette. Recouvrir de fromage, parsemer de sauge, laisser fondre env 5 min.
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