Chou rouge à l'orientale au saucisson
Il vous faut
pour 4 personnes
| 1 cs | de beurre |
| 800 g | de chou rouge, en lanières d'env. 5 mm |
| 600 g | de pomme de terre Bleue de St-Gall pommes de terre Bleue de St-Gall, en dés d'env. 2 cm |
| 80 g | de canneberges séchées |
| 1 de cc | de cumin |
| 3 dl | de bouillon de viande |
| 1 | saucisson vaudois, en dés d'env. 1 cm |
| quelques | feuilles de coriandre |
Voici comment faire
Chou rouge
Chauffer le beurre dans une casserole. Y faire revenir le chou, les pommes de terre, les canneberges et le cumin. Verser le bouillon. Poser le saucisson dessus, cuire à découvert sur feu moyen env. 20 min, parsemer de coriandre.
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