pour 4 personnes

Sauce

1 dl	de jus de pomme
1	citron, le jus uniquement
150 g	de céleri-rave coupé en petits morceaux
1	pomme rouge, épluchée et coupée en petits morceaux
150 g	de yogourt à la grecque nature
1 de cc	de curry doux
¾ de cc	de sel
un peu	de poivre

Poulet

1 cs	d’huile d'olive
2	blancs de poulet (d'env. 150 g chacun), coupés en morceaux d'env. 3 cm
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Pâtes

300 g	de pâtes (p. ex. farfalles au blé complet)
	eau salée bouillante
200 g	de céleri-branche en morceaux
1	pomme rouge, en quartiers

Voici comment faire

Sauce

Mettre les jus de pomme et de citron dans une casserole, porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter le céleri et la pomme, couvrir et laisser mijoter env. 10 min. Retirer la casserole du feu, mixer et laisser refroidir. Incorporer le yogourt, assaisonner.

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y saisir le poulet pendant 3 min de chaque côté. Retirer de la poêle, assaisonner, laisser refroidir.

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée, les égoutter puis les rincer à l'eau froide. Ajouter le poulet à la sauce, ainsi que le céleri et la pomme aux pâtes, mélanger.

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