pour 4 personnes

Sauce céleri-pomme

1	citron, le jus uniquement
½ dl	de jus de pomme
150 g	de céleri-rave coupé en petits morceaux
1	pomme, épluchée et coupée en petits morceaux
150 g	de yogourt à la grecque nature nature
1 de cc	de curry doux
	sel, poivre, selon le goût

Poulet

	huile
2	blancs de poulet, en dés
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Salade de pâtes

300 g	de pâtes (p. ex. arfalle complètes)
	eau salée, bouillante
200 g	de céleri-branche, en morceaux
1	pomme rouge, en quartiers

Voici comment faire

Sauce céleri-pomme

Porter à ébullition le jus de citron et le jus de pomme, ajouter le céleri et la pomme, couvrir et laisser mijoter pendant env. 1 min. Laisser refroidir, mixer, incorporer le yogourt, assaisonner.

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir le poulet de toutes parts pendant env. 5 min., laisser refroidir, assaisonner.

Salade de pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée, égoutter puis rincer à l'eau froide. Mélanger les pâtes avec le céleri, la pomme, le poulet et la sauce.

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