pour 4 personnes

Sauce

1 cs	d’huile d'olive
1	gousse d’ail hachée menu
200 g	de poireau coupé en lanières d’env. 3 mm d’épaisseur
1 boîte	de tomates concassées (ca. 400g)
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
2 cs	de pignons de pin grillés grossièrement hachés

Crevettes

	huile pour la cuisson
4	Queues de crevettes d`ea douce Fine Food
2 brin	de romarin
¾ de cc	de fleur de sel

Voici comment faire

Sauce

Faire chauffer l’huile et y faire suer l’ail et le poireau pendant env. 5 min. Ajouter les tomates, faire chauffer le tout, réduire le feu, laisser mijoter env. 25 min., assaisonner. Incorporer les pignons de pin.

Crevettes

Faire chauffer l’huile dans une poêle

(antiadhésive), ajouter le romarin. Faire cuire les crevettes pendant env. 6 min. de chaque côté, les saler et les dresser avec la sauce d’hiver.

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