pour 2 personnes

Pommes de terre

400 g	de pommes de terre plutôt fermes à la cuisson coupées en quartiers
2 cs	d’huile d'olive
½ de cc	de sel
1 de cc	de paprika

Nuggets de poulet

1 ½ cs	de farine blanche
1	œuf
100 g	de chapelure
2	blancs de poulet (d'env. 150 g chacun), coupés en dés
2 cs	d’huile d'arachide

Sauce

50 g	de ketchup
1 cs	de sambal oelek

Voici comment faire

Pommes de terre

Mettre les quartiers de pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajouter l'huile, le sel et le paprika et mélanger.

Nuggets de poulet

Verser la farine dans une assiette plate.

Battre un œuf dans une assiette creuse et mettre la chapelure dans une assiette plate. Passer le poulet dans la farine (enlever le surplus) puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure en appuyant bien. Répartir le poulet sur les pommes de terre, badigeonner d'un peu d'huile.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Servir dans une barquette.

Sauce

Bien mélanger le ketchup et le sambal oelek et servir avec le poulet en barquette

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