pour 4 personnes

Pâte

3	œufs
2 dl	de lait
100 g	de farine blanche
½ de cc	de poudre à lever
1 cs	de sucre
1	gousse de vanille,coupée en deux dans la longueur, les graines grattées
1	citron bio, le zeste râpé et 1 cs du jus
1 pincée	de sel

Cuisson

3 cs

de beurre

Dressage

50 g	de Passionfruit Curd
100 g	de myrtilles
un peu	de sucre glace

Voici comment faire

Pâte

Faire mousser les œufs et le lait env. 5 min. au batteur électrique. Mélanger la farine et la levure chimique, ajouter tous les autres ingrédients jusqu'au sel compris et continuer de remuer pendant env. 5 min.

Cuisson

Préchauffer le four à 220 °C. Mettre le beurre dans la cocotte, faire fondre au four. Ajouter la pâte. Faire cuire env. 20 min. dans le bas du four préchauffé.

Dressage

Etaler par-dessus la crème aux fruits de la passion et parsemer de myrtilles. Saupoudrer de sucre glace.

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