pour 2 personnes

Ragoût de viande hachée courge

1 cs	d’huile pour la cuisson
300 g	de viande hachée (bœuf)
200 g	de courge, en dés
½ de cc	de sel
1 ½ cs	de dukkah (mélange d'épices)
2 dl	d’eau

Couscous

90 g	de couscous
1 ½ dl	d’eau salée, bouillante

Voici comment faire

Ragoût de viande hachée courge

Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Faire cuire la viande pendant env. 2 min., ajouter la courge, poursuivre la cuisson pendant env. 4 min., assaisonner. Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter pendant env. 5 min.

Couscous

Mettre le couscous dans un récipient, verser l'eau salée, couvrir et laisser gonfler pendant env. 5 min. Égrainer le couscous avec une fourchette, servir avec le ragoût de viande hachée courge.

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