pour 4 personnes

Viande

½ cs	d’huile d'arachide pour la cuisson
300 g	de steaks de bœuf (à la minute), en lamelles
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Légumes

½ cs	d’huile d'arachide pour la cuisson
300 g	de patates douces coupées en dés
200 g	de brocoli, en petits bouquets
1 dl	d’eau
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
2 de cc	de sauce pimentée (p. ex. (sauce sriracha)
½ bouquet	de coriandre

Voici comment faire

Viande

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir la viande pendant env. 2 min, l'assaisonner et la retirer.

Légumes

Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Y faire revenir les patates douces et le brocoli pendant env. 2 min. Ajouter l'eau, porter à ébullition, assaisonner. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter env. 5 min. Ajouter la sauce hot chili, mélanger. Remettre la viande dans la poêle, faire chauffer brièvement, dresser sur les assiettes, répartir la coriandre dessus.

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