Baby Kale à la sauce pili-pili

Name: Baby Kale à la sauce pili-pili
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 limettes; 1 piments rouges; 2 cm de gingembre; 1 gousses d’ail; 200 g de salades baby; 1 Coeur de Boeuf tomates; 1 carottes; 100 g de noix de cajou; 20 g de cresson; 3 cs d’huile d'olive; 125 g de filets de truite fumées (bio); ½ de cc de sel

Salades restauration rapide été

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Sans lactose, Sans gluten

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Il vous faut

pour 4 personnes

Vinaigrette
1	limette, le jus uniquement
3 cs	d’huile d'olive
1	piment rouge haché menu
2 cm	de gingembre râpé
1	gousse d’ail râpée
½ de cc	de sel

Salade
200 g	Baby Kale Mix ProSpecieRara
1	Coeur de Boeuf ProSpecieRara coupée en morceaux
1	carotte coupée en julienne
100 g	de noix de cajou grillées

Dressage
125 g	de filets de truite fumées (bio) coupé en morceaux
20 g	de cresson

Voici comment faire

Vinaigrette

Verser le jus de limette et l'huile dans un saladier, ajouter le piment, le gingembre, l'ail et le sel, bien mélanger.

Salade

Mélanger le Baby Kale Mix et tous les ingrédients jusqu'aux noix de cajou comprises avec la vinaigrette.

Dressage

Répartir la truite et le cresson sur la salade.

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