pour 4 personnes

Epinards

½ cs	d’huile d'olive
150 g	de pousses d'épinards

Galettes

500 g	rösti tout prêts Betty Bossi
200 g	de suprême de filet de saumon coupé fin
2	œuf
2 cs	de farine blanche
½ de cc	de sel
un peu	de poivre

Cuisson

2 cs	d’huile d'olive

Voici comment faire

Epinards

Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire retomber les épinards à couvert sur feu moyen. Les égoutter, les hacher menu et les mettre dans un saladier.

Galettes

Ajouter aux épinards les röstis et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, bien mélanger.

Cuisson

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire cuire par portions d'env. 2 cs, baisser le feu et faire cuire à feu moyen pendant env. 4 min. de chaque côté.

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