pour 2 personnes

Lentilles

1 cs	d’huile d'olive
150 g	de lentilles vertes
4 dl	de bouillon de légumes

Salade

2 cs	de vinaigre balsamique blanc
3 cs	d’huile d'olive
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
100 g	de céleri-branche émincé
1 bouquet	de petits radis coupés en quartiers
1	pomme émincée
1	oignon botte avec les fanes, émincé

Triangles de patate douce

1 cs	d’huile d'olive
1 paquet	de Karma Sweet Potato & Kale

Voici comment faire

Lentilles

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y étuver les lentilles pendant env. 3 min., mouiller avec le bouillon, porter à ébullition puis laisser mijoter à petit feu pendant env. 30 min. Egoutter les lentilles.

Salade

Dans un grand saladier, mélanger le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter les lentilles, le céleri-branche et tous les autres ingrédients jusqu'à l'oignon compris, mélanger.

Triangles de patate douce

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire griller les triangles Sweet Potato & Kale pendant env. 2 min. de chaque côté. Servir avec la salade de lentilles.

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