Porridge quinoa-avoine et mini-bananes

Bien connu parmi les superaliments, le quinoa s'est déjà fait une place dans notre quotidien. Mais connaissez-vous le kaniwa, aussi appelé "bébé quinoa"? Lorsque j'en ai vu en rayon pendant mes courses, j'ai pensé: mais qu'est-ce que c'est? Je n'en ai jamais entendu parler! Et pourtant, je connais le rayon des graines comme ma poche. J'en ai donc acheté, et, de retour à la maison, j'ai immédiatement essayé une recette. Comme les grains sont très petits, je les ai cuisinés avec de gros flocons d'avoine. Le résultat m'a convaincue à la première bouchée! Avec sa consistance et son léger croquant, le kaniwa fait de ce porridge un véritable concentré de saveurs!