pour 8 pièces

Pâte à biscuit

150 g	de sucre
1 paquet	de sucre vanillé
2 pincée	de sel
2	œuf
200 g	de crème fraîche
60 g	de beurre, fondu, refroidi

Remplissage

200 g	de farine blanche
1 de cc	de poudre à lever
3	nectarine, en petits dés

Salade de fruits

1 cs	de sucre
50 g	de raisinets

Voici comment faire

Pâte à biscuit

Fouetter le sucre et le reste des ingrédients, œufs compris dans un bol aux fouets du batteur électrique env. 5 min, jusqu'à ce que la masse soit mousseuse. Incorporer la crème fraîche et le beurre.

Remplissage

Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse. Répartir la moitié des nectarines dans les moules, répartir la pâte dessus, poser sur une plaque.

Salade de fruits

Mélanger le sucre et les groseilles avec le reste de nectarines, réserver à couvert.

Cuisson au four

Env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer les biscuits, laisser refroidir sur une grille. Répartir la salade de fruits réservée dessus.

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