pour 4 personnes

Pâtes

250 g	de pâtes (p. ex. fusilli)
	eau salée, bouillante

Vinaigrette

3 cs	de vinaigre balsamique blanc
4 cs	d’huile d'olive
1	citron bio, moitié du zeste râpé
¾ cc	de sel
un peu	de poivre

Salade

1 verre	de légumes grillés à l'huile, égouttés
5	tomates séchées à l'huile, égouttées, en lanières
120 g	de perles de mozzarella
50 g	d’olives noires dénoyautées
2 cs	de pignons de pin, grillés
100 g	de roquette

Voici comment faire

Pâtes

Cuire les pâtes al dente dans l'eau salée, égoutter.

Vinaigrette

Mélanger le vinaigre, l'huile et le zeste de citron dans un saladier, saler et poivrer. Ajouter les pâtes.

Salade

Ajouter les légumes grillés et le reste des ingrédients, mélanger.

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