pour 3 dl

500 g	de tomates coupées en morceaux
1	oignon haché grossièrement
2	gousses d’ail hachées grossièrement
3 cs	de miel
3 cs	de sauce au soja
2 cs	de purée de tomates
3 cs	de whisky (Jameson Irish Whiskey p. ex.)
¼ de cc	de sel
¼ de cc	de poivre de cayenne
1 de cc	de whisky

Voici comment faire

Dans une casserole, mélanger les tomates avec tous les ingrédients jusqu'au poivre de Cayenne compris, porter à ébullition en remuant. Baisser le feu et laisser mijoter env. 20 min. jusqu'à ce que la masse soit bien épaisse, mixer puis passer au tamis. Ajouter le whisky et mélanger.

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