pour 4 pièces

Avocat grillé

1	avocat coupé en deux et dénoyauté

Crevettes grillées

300 g	de queues de crevettes crues décortiquées (bio) coupées en deux dans la longueur
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Garniture

4	baguettes (d'env. 100 g chacune)
2 cs	de sauce Sweet Chili
1	oignon botte avec les fanes coupé en rondelles
1 cs	d’oignons grillés

Voici comment faire

Avocat grillé

Au barbecue au charbon de bois/à gaz/électrique: faire griller l'avocat avec la peau à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min., face coupée vers le bas. Le laisser refroidir, le peler et le couper en tranches.

Crevettes grillées

Faire griller les crevettes à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 4 min. de chaque côté, saler et poivrer.

Garniture

Inciser les baguettes en deux dans la longueur sans séparer entièrement les deux moitiés. Les garnir de tranches d'avocat et de sauce Sweet Chili. Ajouter les crevettes et l'oignon botte, répartir les oignons grillés par-dessus.

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