pour 6 pièces

Burgers

600 g	de viande hachée (bœuf)
2	gousse d’ail écrasées
2 cs	de coriandre ciselée
1 cs	de Carribbean Curry Fine Food
1	chili rouge épépiné et coupé en petits morceaux
1 de cc	de sel

Voici comment faire

Burgers

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris, bien pétrir à la main jusqu'à ce que la masse devienne compacte. Avec les mains mouillées, former 4 burgers et les aplatir légèrement.

Cuisson

Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les burgers à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 4 min de chaque côté.

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