pour 4 personnes

Steaks T-bone

2	steak T-bone (d'env. 600 g et d'une épaisseur de 4 cm chacun)
1 cs	d’huile d'olive
1 de cc	de sel marin
un peu	de poivre

Asperges

600 g	d’asperges vertes, sans le pied
1 cs	d’huile d'olive
½ de cc	de sel
½	citron, le jus uniquement

Voici comment faire

Steaks T-bone

Badigeonner les steaks avec de l'huile et assaisonner. Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les steaks à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant 4 min. de chaque côté, puis réserver au chaud pendant env. 10 min.

Asperges

Mélanger les asperges et l'huile. Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les asperges à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant 4 min. de chaque côté, saler. Arroser de jus de citron et servir avec les steaks T-bone.

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