Antipasti alla griglia

Name: Antipasti alla griglia
Prep time: 20 min
Total time: 34 min
Yield: 8
Ingredients: 1 dl huile d'olive; 1 citron bio; 1 cc sel; un peu poivre; 1 oignon botte avec les fanes; 1 aubergine; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 courgette; 2 pleurotes du panicaut; 2 cs huile d'olive

Accompagnements et sauces Grillades

en tout: 34 min | de prép.: 20 min

Végétarien, Végétalien, Sans lactose, Sans gluten

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Si la viande fait merveille au barbecue, les légumes ne sont pas en reste! Nos savoureux antipasti feront leur petit effet, que ce soit en plat principal ou en entrée.

Recommandé par:
L'equipe FOOBY

Il vous faut

pour 8 portions

Marinade
1 dl	d'huile d'olive
1	citron bio, le zeste râpé et le jus
1 cc	de sel
un peu	de poivre
1	oignon botte avec les fanes, fanes coupées en rondelles, oignons coupés en deux dans la longueur et réservés

Cuisson au barbecue
1	aubergine coupée dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
1	poivron rouge coupé en 8
1	poivron jaune coupé en 8
1	courgette coupée dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
2	pleurotes du panicaut coupées dans la longueur en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur
2 cs	d'huile d'olive

Voici comment faire

Marinade

Mettre l'huile et tous les ingrédients dans un grand moule et bien mélanger. Ajouter les fanes, réserver.

Cuisson au barbecue

Mélanger les aubergines et tous les autres ingrédients avec l'oignon réservé.

Barbecue au charbon de bois/à gaz/électrique: Faire griller les légumes par portions à braise ou température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 7 min. de chaque côté. Faire mariner jusqu'au moment de servir.

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