Porridge à la banane

Petit déjeuner restauration rapide
en tout: 15 min | de prép.: 15 min
Végétarien

Ce porridge réchauffe de l'intérieur. A elle seule, la banane caramélisée est une pure merveille. Loin d'être ennuyeux, ce mariage de chaud, de froid et de croustillant est des plus réussis. Alors tous à vos fourneaux!

Claudia - stylingqueen

Il vous faut

pour 2 personnes

3 dl de lait coupé d'eau (½ lait et ½ eau)
1 pincée de sel
75 g de flocons d'avoine complète fins
1  banane
1 cs de miel
1 cs de noix de coco râpée
2 cs de noix de pécan hachées
4 cs de yogourt nature
1 cs de purée d'amandes émondées

Voici comment faire

Dans une casserole, porter à ébullition le lait coupé avec le sel et les flocons d'avoine. Laisser mijoter à petit feu pendant env. 5 min. en remuant de temps en temps.

Couper la banane en deux dans le sens de la longueur. Dans une poêle antiadhésive, la faire caraméliser avec le miel des deux côtés.

Faire griller à sec la noix de coco râpée et les noix de pécan. Verser le porridge dans des bols puis ajouter la banane, le yogourt, la purée d'amandes, la noix de coco râpée et les noix de pécan.

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