Gaspacho et brochettes de paneer

Name: Gaspacho et brochettes de paneer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 6 dl gaspacho mangue et tomate Betty Bossi; 2 cs de coriandre; 1 chilis rouges; 2 cs d’huile d'olive; 200 g de paneer; ¼ de cc de sel

Plat principal restauration rapide été

en tout: 15 min | de prép.: 15 min

Végétarien, Sans gluten

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Il vous faut

pour 2 personnes

Brochettes de paneer
200 g	de paneer coupé en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur
2 cs	d’huile d'olive
1	chili rouge épépiné et coupé en rondelles
¼ de cc	de sel

Gaspacho
2	gaspacho mangue et tomate Betty Bossi (de 310 ml chaque)
2 cs	de coriandre ciselée

Voici comment faire

Brochettes de paneer

Piquer le paneer sur 4 brochettes. Mélanger l'huile avec le chili, verser 1 cs de ce mélange sur le paneer et réserver le reste. Faire chauffer une poêle-gril et y faire griller les brochettes env. 3 min. de chaque côté. Saler.

Gaspacho

Mélanger le gaspacho avec l'huile pimentée réservée, verser dans des assiettes creuses, parsemer de coriandre. Présenter les brochettes de paneer sur le bord des assiettes.

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